פתיתים עם נקנקיות לילדים בסיר אחד

על המתכון

מצרכים

• בצל גדול
• 4 כפות שמן זית
• קורט מלח
• חבילה נקניקיות (קילו)
• חבילה פתיתים (500 גרם)
• חצי כף פפריקה מתוקה
• כפית כמון
• כף שטוחה מלח דק
• חצי כפית פלפל שחור טחון
• חבילה 100 גרם רסק עגבניות בריכוז 22•BX
• מים חמים עד לכיסוי + 2 ס״מ

אופן ההכנה

1. על אש בינונית מטגנים בצל קצוץ הכי דק שאפשר, שמן זית וקורט מלח.
2. במקביל קוצצים נקניקיות לקוביות קטנות ומיד מוסיפים לסיר לטיגון יחד עם הבצל.
3. לאחר צריבה טובה לנקניקיות מוסיפים את הפתיתים, התבלינים ומערבבים למשך דקה לפתיחת התבלינים.
4. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים יחד במשך 2 דק׳.
5. מוזגים מים חמים עד לכיסוי ועוד 2 ס״מ.
6. מביאים לרתיחה.
7. מיד מורידים לאש נמוכה ומכסים במכסה למשך 4 דק׳.
8. מסירים את המכסה, מערבבים היטב בדגש לתחתית הסיר ומחזירים את המכסה לחצי כיסוי למשך 3 דק׳ נוספת.
9. מורידים את המכסה, מכבים את האש ומכסים במגבת.
10. נותנים לפתיתים לנוח מכוסים במגבת במשך 10 דק׳.
11. מוכן! מערבבים ומגישים.
12. הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ברשתות!