Салат красочный хруст в азиатском стиле

מצרכים

• ½ небольшого кочана краснокочанной капусты — тонко нашинковать
• 2 крупные моркови — тонкой соломкой
• 1 большой огурец — без семян, брусочками
• 2 красных сладких перца — тонкой соломкой
• Кинза — по вкусу
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2–3 зубчика чеснока
• Сухой чили — по вкусу
• 1–2 ч. л. кунжутного масла
• 1–2 ч. л. рисового уксуса
• Устричный соус — по вкусу
• Белый кунжут — по вкусу
• 100 мл масла авокадо
• Светлый соевый соус — по вкусу
• ½ small red cabbage — finely shredded
• 2 large carrots — cut into thin strips
• 1 large cucumber — deseeded and cut into sticks
• 2 red bell peppers — thinly sliced
• Fresh coriander — to taste
• 1 tsp salt
• 1 tsp sugar
• 2–3 garlic cloves — minced
• Dried chilli — to taste
• 1–2 tsp sesame oil
• 1–2 tsp rice vinegar
• Oyster sauce — to taste
• White sesame seeds — to taste
• 100 ml avocado oil
• Light soy sauce — to taste