דילוג לתוכן הראשי
פודיל

Chicago Fudge Cake | Hummingbird Bakery Home Sweet Home Recipe (2013)

עוגות

מצרכים

  • Dark Chocolate Ganache Frosting
  • 3 cups + 1 tablespoon double cream / 725 ml
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • ¾ cup unsalted butter / 170 g
  • 3 tablespoons golden syrup / 60 g
  • 1 lb dark chocolate, minimum 70% cocoa solids / 450 g
  • Chocolate Sponge
  • 1⅓ cups cocoa powder, sifted / 110 g
  • 2 teaspoons instant coffee
  • 1 cup boiling water / 240 ml
  • Alternatively:
  • 1 cup hot espresso coffee / 240 ml
  • ½ cup soured cream / 125 g
  • 1½ teaspoons vanilla extract
  • 1¾ cups plain flour / 210 g
  • 1½ teaspoons baking powder
  • ¾ teaspoon bicarbonate of soda / baking soda
  • 1 cup unsalted butter, softened / 225 g
  • 1¾ cups caster sugar / 340 g
  • 2 large eggs
  • Optional Hard-Crack Fudge
  • ¼ cup unsalted butter / 55 g
  • ¾ cup + 2 tablespoons caster sugar / 180 g
  • ½ cup packed soft light brown sugar / 90 g
  • ½ cup double cream / 125 ml
  • ¼ teaspoon vanilla extract

אופן ההכנה

  1. Make the ganache frosting first.
  2. Place the chopped dark chocolate in a large heatproof bowl.
  3. Combine the double cream, vanilla, butter and golden syrup in a saucepan. Heat gently until the butter has melted and the mixture just begins to simmer.
  4. Pour the hot cream mixture over the chocolate. Leave briefly, then stir until completely melted and smooth.
  5. Cover and refrigerate for about 2 hours, or until thick enough to spread. The ganache remains soft and creamy rather than setting co
אפייה למתחילים

מהחנות של פודיל · הורדה מיידית

אפייה למתחילים

מהעוגה הראשונה ועד לחם — בסדר עולה של קושי

  • ✓ 58 מתכונים בסדר עולה של קושי — מצליחים כבר בראשון
  • ✓ ארבעה פרקים: עוגות בחושות, עוגיות, בצקים ולחמים, מאפים מלוחים
  • ✓ כתוב למי שעוד לא אופה — מתחיל מהבסיס ולא מניח שום ידע קודם

₪45₪75

חיסכון ₪30

לרכישה מהירה

105 עמודים · PDF

הסרטון באדיבות הערוץ Chocolate Cake Archive. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של Chocolate Cake Archive בפודיל צפייה ביוטיוב ↗

וואטסאפ
עוד מתכוני עוגות

מתנה חינם

12 המתכונים שכולם מבקשים — חוברת PDF

18 עמודים, מצרכים ואופן הכנה לכל מתכון, וקוד סריקה שפותח את סרטון ההכנה. משאירים מייל והיא נפתחת מיד — ואחת לשבוע מתכון טוב נוסף. בלי ספאם, יציאה בלחיצה.

הספרים והמדריכים של פודיל

לחנות ←

קובץ PDF להורדה מיידית אחרי התשלום

מתכונים דומים

עוד מChocolate Cake Archive

לכל המתכונים שלו ←