שניצל במילוי פתיתים
על המתכון
שניצל במילוי פתיתים אדומים🥰
השילוב האהוב עליי, המתכון לשניצל ופתיתים אדומים מהילדות שלי, בלי בצל (כי בתור ילדה הייתי מוציאה אותו😆)
פרסום ממומן בשיתוף @shufersal
מצרכים ל8 שניצלים גדולים ממולאים:
לפתיתים:
כוס פתיתים
4 כפות שמן קנולה/זית
2 שיני שום כתוש
כפית שטוחה מלח
פלפל שחור לפי הטעם
כפית פפריקה מרוקאית מתוקה
כף רסק עגבניות מרוכז
כוס ורבע מים רותחים
לטבילת השניצל)
קילו חזה עוף פרוס דק וללא קרעים
כוס קמח
2 כוסות פירורי לחם זהובים
חצי כוס שומשום
חצי כפית מלח
3 ביצים
כף טריאקי
אופן ההכנה
- בסיר על אש בינונית נחמם את השמן, נוסיף את הפתיתים והתבלינים ונערבב.
- נוסיף את המים, נוריד לאש הכי נמוכה ונבשל כ10-15 דקות עד שכמעט כל המים נספגים אבל עדיין יש רוטב:)
- נצנן מעט את הפתיתים (רק שלא יהיו חמים מידיי)
- נוודא שחזה העוף דק (אם לא אפשר לדפוק מעט ולשטח)
- נניח חתיכה של חזה עוף, נמלא במרכז בפתיתים (בלי להתקמצן) נסגור בחזה עוף נוסף.
- נטבול בקמח, ביצה+טריאקי (משוקשקים יחד), ואז בפירורים.
- נחזור שוב על הביצה ואז שוב פירורים. נהדק את הפירורים.
- נטגן בשמן חם עד להזהבה יפה של השניצל.
- אפשר כמובן להניח במגש אפייה, לרסס בספריי שמן ולאפות את השניצלים (או בנינג׳ה) עד להשחמה.
- הטעמים נספגים ומתערבבים ואני לגמרי יכולה להבין את ההייפ על שניצלים ממולאים🙃
- תהנו❤️
- #שניצל #שניצלממולא #שניצלופתיתים #פתיתים #schnitzel
הסרטון באדיבות הערוץ Shiran matetyahu שירן מתתיהו. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
