פתיתים ונקניקיות

על המתכון

מצרכים

• 2 חבילות נקניקיות
• אני השתמשתי בחבילה נקניקיות אמריקאיות של טירת צבי ובחבילה נקניקיות עוף של טירת צבי
• 1 בצל
• 3 כפות שמן זית
• כפית אבקת מרק עוף
• כפית גדושה מלח
• 500 גרם פתיתים עגולים, חבילה אחת
• 2 וחצי כוסות מים רותחים
• קטשופ ומיונז להגשה

אופן ההכנה

1. לוקחים סיר סוטאז׳ בקוטר 28.
2. חותכים את הנקניקיות לעיגולים ומכניסים לסיר עוד לפני שמוסיפים שמן. נותנים להן כמה דקות להיצרב ולהתחיל לקבל צבע.
3. מגרדים פנימה בצל אחד, מוסיפים 3 כפות שמן זית ומטגנים הכול יחד כמה דקות עד שהנקניקיות שחומות והבצל מקבל צבע יפה.
4. מוסיפים כפית אבקת מרק עוף וכפית גדושה מלח ומערבבים היטב.
5. מוסיפים חבילה שלמה של פתיתים עגולים, 500 גרם, ומערבבים טוב טוב כדי שגם הפתיתים יקבלו קצת מהטעמים ומהצריבה שבסיר.
6. מוסיפים 2 וחצי כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים את האש ומכסים.
7. מבשלים כ־15 דקות. באמצע הבישול מומלץ לפתוח, לתת ערבוב טוב לפתיתים כדי שלא יידבקו, לסגור ולהמשיך לבשל.
8. אחרי 15 דקות בודקים, מערבבים ונותנים עוד כ־2 דקות במידת הצורך.
9. וזהו. אחרי בערך 17 דקות יש לכם פתיתים ונקניקיות מושלמים.
10. שמים בצלחת, קטשופ ומיונז ליד, ויש לכם את הפתיתים המדויקים מהאפטר של החתונה של דניאל ואמילי.