מתכון לבורקס מדפי פילו במילוי גבינות ותרד - איזה קרנצ׳י

על המתכון

מצרכים

• 70 גרם תרד טרי
• 125 גרם גבינה בולגרית
• 200 גרם מוצרלה
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית שום גבישי
• 6 דפי בצק פילו
• שמן זית
• שומשום

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. שוטפים ומייבשים את התרד.
3. קוצצים את התרד דק דק ומעבירים לקערה.
4. מוסיפים את הגבינות, התבלינים ומערבבים היטב עם הידיים עד לאחידות.
5. פורסים את הבצק פילו וחותכים לשלוש באופן שווה.
6. מניחים רצועה של דף פילו אחד, מורחים בשמן זית, מניחים עלה שני מעל, לוקחים כף ממילוי הגבינות ומניחים בקצה הרצועה.
7. מגלגלים את הבורקס לפני הדוגמא בסרטון.
8. מרפדים מגש בנייר אפייה ומניחים את הבורקסים.
9. מורחים בשמן זית, מפזרים שומשום בנדיבות ומכניסים לתנור למשך כ-30 דק׳ עד לקבלת צבע זהוב על גבול השחום.
10. בתאבון!