שניצל קובה עם רובי מיכאל ועמית כפית המתכון בתיאור הסרטון
על המתכון
שניצל קובה 😍 טוב זאת לא המצאה שלנו, הסבתות ממזמן לימדו אותנו שקובה שנשאר במרק הופך להיות מטוגן עם ביצה - אסור לזרוק קובה!
אז לקחנו את הרעיון ושדרגנו את המסורת לעולם המודרני ואתם קיבלתם שניצל קובה.
מצרכים
- קובה של רובי מיכאל
- ביצה
- כף חרדל או מיונז
- קורט מלח
- פירורי לחם / פנקו
אופן ההכנה
- מחממים מים בסיר עמוק עם מלח (מלוח כמו היום) וזורקים את הקובה למים הרותחים למשך 8 דק׳ (בדומה לפסטה)
- במקביל מקשקשים ביצה, מיונז/חרדל, קורט מלח ובצלחת נוספת פירורי לחם.
- לאחר 8 דק׳ רתיחה, מכבים את האש ונותנים לקובה מנוחה של 2 דק׳ במים.
- זהו מעבירים לצלחת לצינון של 5 דק׳ ובמקביל מחממים שמן ל-170 עד 180 מעלות בסיר עמוק.
- מעבירים את הקובה לביצה, פירורי לחם, מהדקים בעדינות ומכניסים לשמן עד קבלת צבע זהוב ויפה
- מוכן!
- מגישים לצד לימון ורטבים שאוהבים
הסרטון באדיבות הערוץ עמית טרפוצ'ניק כפית - Amit Kapit. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
