Cremiges Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch

מצרכים

• 1 großer Blumenkohl, ca. 800-900 g
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 20 g Ingwer
• 2 EL rote Currypaste
• 1 TL Garam Masala
• 400 ml Kokosmilch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Handvoll Pak Choi oder Blattspinat
• Saft einer Limette
• Salz
• Basmatireis