חזה בקר/בריסקט מה זה בכלל ואיפה נמצא הפוינט או הפלאט
על המתכון
חזה בקר, המכונה גם בריסקט, הוא נתח שמן ובשרני מהחזה הקדמי של הפרה, הדורש בישול ארוך ואיטי כדי להפוך לרך. הוא נחשב למנה חגיגית במטבח האמריקאי ומוגש בדרך כלל בפסטיבלים ואירועים על מנת רחבה.
הסרטון באדיבות הערוץ Crazy Meat Chef. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
