לחמניות המבורגר רכות

על המתכון

אופן ההכנה

1. מערבבים במיקסר בעזרת וו לישה את כל החומרים היבשים.
2. מוסיפים את המים בהדרגה.
3. מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש.
4. מתפיחים שעה את הבצק.
5. מעבירים את הבצק למשטח מקומח, שוקלים חתיכות בצק במשקל 100 גרם (או כמה שרוצים) ומניחים על המשטח המקומח.
6. מכדררים לצורה של לחמניות המבורגר.
7. מתפיחים לשעה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, 35-40 דקות.
9. 1kg flour
10. 10grams of dry yeast = tablespoon
11. 50grams of sugar = 3 tablespoons
12. 20grams of salt = tablespoon
13. 80grams of oil = just over 1/4 cup
14. 700ml tap water
15. Mix all dry ingredients in a mixer with a hook.
16. Add the water gradually.
17. Add the oil and continue kneading.
18. Swell the dough for an hour.
19. Transfer the dough to a floured surface, weigh pieces of dough weighing 100 grams (or as many as desired) and place on the floured surface.
20. dribblefor hamburger rolls.
21. Inflate per hour.
22. Bake in oven preheated to 180 degrees, 35-40 minutes.