מתכוני סוגת: סופלקי טלה עם גרגירי חומוס

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם בשר טלה חתוך לקוביות
• 2 בצלים סגולים
• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים חריפים
• לסלט חומוס:
• ½ ק"ג (לפני בישול) גרגרי חומוס מבושלים
• 1 כפית פלפל צ'ומה
• 2 עגבניות טחונות או מרוסקת על פומפיה
• 2 בצלים סגולים
• 2 שיני שום טריות
• 1/2 1 כוסות עשבי תיבול (נענע, כוסברה, פטרוזיליה, אורגנו)
• 1 כף כמון
• ½ כוס לימון
• ½ פלפל ירוק חריף
• ½ כוס שמן זית
• כף סוכר

אופן ההכנה

1. משפדים את הבשר על שיפודי עץ או מתכת ושוזרים בינם את הירקות.
2. סוגרים את הבשר במחבת ומעבירים לתנור ל-4 דקות.
3. מחממים פלפל צ'ומה במחבת. מוסיפים גרגירי חומוס. מוסיפים את שאר המצרכים.
4. בצלחת מסדרים את סלט החומוס ומעליו את סופלקי הטלה.
5. צילום, הפקה ועריכה: ivp - בית הפקות מקוון