קיצוב של מכסה הצלע למינוט סטייקים
על המתכון
#########
בואו ונכיר לכם עוד חלק שאתם יכולים להשתמש בו בתור סטייקים מהירים למחבת ולא רק לטחינה כמו שכולם עושים או בשמם האמיתי סטייק דקה/ מינוט סטייק.
אז ככה מכסה הצלע ולא מכסה האנטריקוט כמו שנהוג בטעות לחשוב. מכסה הצלע על שום שמו ושיטת הקיצוב שלו, המכסה מכסה את צלע הבקר או יותר נכון לאמור צלעות הבקר אשר בתוכן מתחבאים שני נתחים נהדרים הלא הם האנטריקוט והאונטריב/ צלעות עורף/ריפען/מס 2.
ברגע שהמכסה מגיע משוייש ומיושן כמו שראוי הוא מייצר את אחד הנתחים הכי מהירים וטעימים לצלייה. מצד אחד נתח עם טעמים עזים יותר משל האנטריקוט ומצד שני, זול משמעותית מהאנטריקוט.
אז גשו לקצב שלכם או שתעשו לבד בבית ותשלחו לי הודעה איך יצא לכם.
שיהיה לכם המון בתיאבון.
הסרטון באדיבות הערוץ Crazy Meat Chef. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
