דונאטס בצק קל להכנה

לכבוד מארח את הבלוגרית נטלי לוין מהבלוג oogio.net ויחד נכין שהמתכון בכללי זה להכניס הכל לקערה לערבב ולטגן - מושלם למי שלא רוצה לעבוד קשה :)

מה צריך? ל15-20 דונאטס, תלוי בגודל

לבצק:

1 ביצה

1/2 כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח

איך מכינים?

1.בצק: בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים יחד קמח, שמרים יבשים, ביצה, סוכר, חלב, וניל, מלח וחמאה ולשים במשך כ-10-12 דקות עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק.

2.מכסים את קערת הבצק ומתפיחים במשך כ-1-2 שעות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3.על גבי משטח מקומח קלות מרדדים את הבצק לעובי של כ-2 ס"מ.

4.קורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ (אפשר עם כוס) ומוציאים את החלק הפנימי בעזרת חותכן קטן יותר, בקוטר של כ-2-3 ס"מ (אפשר גם עם פקק)

5.מניחים את הדונאטס על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה משומן היטב.

6.את העיגולים הפנימיים מניחים על אותה תבנית.

7.מברישים את הדונאטס ואת עיגולי הבצק במעט שמן בחלקם העליון, מכסים ומתפיחים שוב עד שהם כמעט מכפילים את נפחם.

8.מחממים שמן בסיר לטיגון עמוק עד לטמפרטורה של כ-180 מעלות. אם אין לכם מדחום פשוט בודקים מתי נוצרות בועיות קטנטנות ברגע שמכניסים ידית של כף עץ.

9.מטגנים את הדונאטס במשך כ-1-3 דקות מכל צד או עד שהם זהובים ושחומים. את העיגולים הקטנים מטגנים זמן קצר יותר, עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.

10.מוציאים מהשמן ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.

11.מצננים לטמפרטורת החדר.

12.ציפוי: מקשטים בכל ציפוי שאוהבים ומגישים חם וטרי.

לבלוג של נטלי :

ניתן ליצור איתי קשר עיסקי במייל: loopytlv@gmail.com

מזמין אתכם לעקוב אחריי במדיות החברתיות כדי להישאר