חיתוך בצק לחם לפני ההתפחה
במקור: 161: Scoring Bread Dough BEFORE the Proof, how and why? - The PRE PUFF SLASH - Bake with Jack
25 אלף צפיות ביוטיוב·4 דקות של סרטון
על המתכון
חיתוך בצק לחם לפני ההתפחה הוא שלב חשוב בהכנת לחמים ביתיים, שמשפיע על צורת הלחם הסופית ועל אחידות האפייה. הוא נהוג בקרב אופים ביתיים לפני אפיית לחמים לשבת או לחגים. מתאים לכל מי שמתנסה באפיית לחמים ורוצה להגיע לתוצאה מקצועית יותר.
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
אפייה למתחילים
מהעוגה הראשונה ועד לחם — בסדר עולה של קושי
- ✓ 58 מתכונים בסדר עולה של קושי — מצליחים כבר בראשון
- ✓ ארבעה פרקים: עוגות בחושות, עוגיות, בצקים ולחמים, מאפים מלוחים
- ✓ כתוב למי שעוד לא אופה — מתחיל מהבסיס ולא מניח שום ידע קודם
לא מתחשק לבשל היום?אפשר להזמין לחמים ומצרכים עד הבית.להזמנה ↗
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעות
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ Bake with Jack. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של Bake with Jack בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
