חצ'פורי אצ'רולי טבעוני (!)

המתכון גם מודגם במלואו בסרטון המצורף, ממליצה לראות

לשים בקערת המיקסר

1/2 2 כוסות קמח

כפית שמרים יבשים

כפית סוכר

לערבב יחד.

להוסיף לקערת המיקסר

3/4 כוס מים פושרים

1/3 כוס שמנת פלורה (או קרם קוקוס עם מעל 20% שומן)

כפית מלח

להפעיל מיקסר ל15 דקות.

למשוח את הבצק בשמן זית להפוך לכדור ולכסות את הקערה במגבת או צלחת.

להניח להתפחה של שעה.

250 גר גבינת פטה ויולייף

(אפשר להשתמש בגבינות אחרות לפי טעמכם)

לערבב יחד.

לשים בבלנדר

חצי כוס מים חמימים ו2 כפות אבקת חלמון מהערכה שלי. לערבב לקרם חלק.

ליצוק כף מהקרם אל מי הסידן ולסובב אותה שם דקה.

לחזור על הפעולה (הפעולה מודגמת בסרטון המצורף)

לחלק את הבצק ל4-5 כדורים שווים. לרדד כל עיגול לא אניליפסה.

להערים במרכז האליפסה רבע מכמות הגבינות.

לסגור את הבצק בשני הקצוות, לצורה של סירת קנו מלאה בגבינה כמודגם בסרטון המצורף.

אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש לחום 220 מעלות צלזיוס.

בינתיים להמיס במיקרו

למשוך את החצ'פורי בחמאה

בעזרת כפית ליצור במרכז כל חצפורי גומה קטנה ואליה לשים חלמון אחד מהחלמונים שיצרנו.

לאפות עוד 3 דקות- ומוכן :)