קרואסונים ביתיים רכים

En este video te enseño cómo hacer unos croissants caseros irresistibles, con una masa suave y manejable, sin azúcar añadida, perfecta para rellenar con cerezas, guindas o Nutella. Te explico todo paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el horneado y el toque final de azúcar glas. Son ideales para compartir en familia, para el desayuno o una merienda especial.

¡Una receta tradicional que no falla y que puedes adaptar a tu gusto!

📢 ATENCIÓN 📢

¡Ahora todos mis videos incluyen subtítulos para ti! Cada video que suba tendrá la descripción y receta en tu idioma, traducida automáticamente con Google Traductor. Si algo no queda claro, ¡déjame un comentario y con gusto te ayudaré!

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Ingredientes (Croissants rellenos de cerezas y Nutella)

Para la masa (rinde aprox. 2.6 kg de croissants):

400 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)

100 g de mantequilla (en punto pomada)

600 g de yogur natural tipo griego

1.200 g (1,2 kg) de harina común (todo uso)

Para el relleno:

300 g de cerezas o guindas (en conserva o frescas, sin jugo ni hueso)

Nutella (cantidad al gusto, aprox. ½ cucharadita por croissant)

Para el acabado:

Azúcar en polvo (glas) para espolvorear

🔥 Horneado de los croissants

Una vez formados los croissants con el relleno de cerezas o Nutella, los colocamos en bandejas para hornear. El horno debe estar precalentado a 170 °C.

Si tienes horno con aire (de convención):

Pue