לחם כוסמין ביתי – ללא כולסטרול ועשיר בסיבים תזונתיים

על המתכון

מצרכים

• 3 וחצי כוסות קמח כוסמין
• כף וחצי שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר לבן
• 2 כפות שמן זית
• לערבב קלות
• 1 כף מלח
• כוס וחצי מים

אופן ההכנה

1. מכניסים לקערה קמח, שמן, סוכר, שמרים.
2. מתחילים לערבב ורק אז מוסיפים את המלח
3. מוסיפים עוד מעט מים עד שמתקבלת בלילה במרקם דביק.
4. אופציה: להוסיף שליש כוס שבבי בצל מטוגן.
5. לערבב היטב, לכסות ולהתפיח שעה.
6. לקמח את משטח העבודה.
7. לעבוד עם הבצק ולעצב לצורה הרצויה.
8. להתפיח שוב 30 דקות.
9. להכניס לתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס ל־15 דקות.
10. לאחר מכן להוריד את החום ל־190 מעלות צלזיוס ולאפות עד שהקרום הופך קריספי.
11. להוציא, להתענג – בתיאבון!