לחמניות כיס מגניבות!!!!
על המתכון
לחמניות כיס נפתחות😍
שיטה קלילה להכנת לחמניות בלי לרדד אחת אחת.
אין ולא יהיה כמו בצק פרווה עם נטורינה! זה המרקם המושלם!
פרסום ממומן בשיתוף @shimrit_baking
מתכון ל22-26 לחמניות (תלוי בגודל החיתוך)
קילו קמח לבן (עדיף קמח לחם עשיר בגלוטן, אבל גם רגיל זה סבבה)
50 גרם שמרים טריים שמרית (או 2 כפות שמרים יבשים)
3 כפות סוכר
כף מלח
150 גרם נטורינה מומסת
600 מ״ל מים
50 גרם נטורינה מומסת למריחה על הבצק
חלמון עם מעט מים להברשה
שומשום
אופן ההכנה
- נשים את כל המצרכים בקערת המיקסר ונלוש על מהירות נמוכה 8-12 דקות עד לקבלת בצק גמיש ונוח.
- נכסה את הבצק ונתפיח עד הכפלת הנפח (כשעה)
- נחלק את הבצק ל2 חלקים.
- על משטח מקומח - נרדד כל חלק למלבן ארוך ורוחבי, חשוב שהמלבן לא יהיה דק (בערך ס״מ עובי)
- נמרח נטורינה מומסת על הבצק (מריחה אחידה בנדיבות) ונקפל את החלק החיצוני למרכז ומעליו את החצי הנוסף.
- נחתוך ללחמניות מלבניות/ריבועיות
- נניח על תבנית האפייה עם מרווחים, נכסה במגבת ונתפיח 20-30 דקות עד הכפלת הנפח.
- נמרח בחלמון מהול במעט מים ונפזר שומשום.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (חום עליון תחתון)
- ונאפה כ20 דקות עד השחמה יפה.
- ניתן להקפיא את הלחמניות לאחר שמצטננות.
- מכינים כריכים טעימיםםםם!
- תהנו❤️
- #כריך #לחמניות #חזרהללימודים #bun #buns
הסרטון באדיבות הערוץ Shiran matetyahu שירן מתתיהו. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
