לחמניות כשרות לפסח שלא צונחות מבית מימון בוזגלו

מצרכים

• חצי קילו קמח מצות
• 1אבקת אפיה
• 4 כוסות מים חמים
• 1 וחצי כוסות שמן
• 1 כוס חד פעמי קמח תפו''א
• 1 כף מלח דק
• 1 כף סוכר
• 12 ביצים M
• [ אופן הכנה ]
• יש לחמם את המים בסיר
• להוסיף לסיר את השמן המלח והסוכר
• כשרתח המים יש להוסיף את קמח המצה
• להוסיף את קמח תפו''א והאבקת אפיה לערבב היטב עד לקבלת עיסה אחת
• להפריד את החלמון של הביצה מהחלבון ולהקציף את החלבון
• להוסיף בהדרגה ביצה ביצה בשלבים כל פעם ביצה אחת תוך כדיי ערבוב העיסה
• לשמן נייר אפיה בתבנית ליצור כדורים שווים או בצורה מעורכת
• להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 40 דקות
• נקודה חשובה אין לפתוח את התנור לפחות 25 דקות
• הלחמניות צריכות לקבל השחמה טובה בתאבון ובהצלח13ה וחג שמח מימון בוזגלו