אתם חייבים לראות את הטרנספורמציה הזו של עוגת שכבות!

Diese Schichttorten-Verwandlung müssen Sie gesehen haben!

Die legendäre Esterházy-Torte ist ein magisches Erlebnis aus Schichten, Aromen und Texturen. Luftige Mandelschichten, eine zarte Creme aus Butter und Kondensmilch, schneeweiße Glasur und das charakteristische „Netzmuster“, das die Torte in ein Kunstwerk verwandelt.

Warum diese Torte Sie vom ersten Bissen an verzaubert:

Zutaten:

Schichten (5–6, Ø 25 cm):

6 Eiweiß

200 g Zucker

30 g Vanillezucker

Eine Prise Salz

200 g gemahlene Mandeln

Bei 170 °C goldbraun backen.

Creme:

6 Eigelb

100 g Zucker

10 g Vanillezucker

Eine Prise Salz

300 ml Milch

200 g weiche Butter

100 g Kondensmilch

Dekoration:

100 g Pistazienblätter

Glasur: 100 g weiße Schokolade + 50 ml Sahne

Zartbitterschokolade zum Dekorieren schmelzen

Den Kuchen zusammensetzen, etwas Creme für die Seiten beiseite stellen. Über Nacht kalt stellen. Mit der Glasur verzieren und mit einem Zahnstocher das berühmte Esterházy-Netzmuster zeichnen.

Ergebnis: Ein luxuriöser, zarter, mehrschichtiger Kuchen mit einem intensiven, nussigen und cremigen Geschmack. Dieses Dessert möchte man immer wieder backen!

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