בקלי קלות- טורטיות בשר ברוטב

על המתכון

מצרכים

• למלית בשר-
• 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות,
• 2 כפות שמן,
• 500 גרם בשר בקר או הודו טחון.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית מלח,
• קורט פלפל שחור.
• חצי כוס פטרוזליה קצוצה.

אופן ההכנה

1. לחמם מחבת. לשים שמן, לטגן את הבצל עד שהוא זהוב, להוסיף
2. פפריקה כמון לערבב כחצי דקה, להוסיף את הבשר הטחון,להוסיף את המלח והפלפל,
3. לערבב כדקה עד אשר הבשר משנה צבע
4. אפשר להכין במקום בשר
5. מלית תפוחי האדמה-
6. להרתיח 2 תפוחי אדמה עד לרכות
7. למעוך אותם לפירה,
8. להוסיף קצת בצל מטוגן מלח וקורט פלפל שחור, לערבב ולקרר.
9. או להשתמש באבקת פירה מוכנה.
10. לרוטב פטריות ובצל;
11. 2 בצלים גדולים לחתוך לקוביות.
12. 2 כפות שמן קנולה.
13. 1 קופסת פטריות משומרות חתוכות מסוננות.
14. 1 קופסת פטריות משומרות שלמות מסוננות.
15. 6 כוסות מים
16. 1 כפית אבקת מרק עוף,
17. מלח לפי הטעם,
18. קורט פלפל שחור,
19. כ-6 כפיות קורנפלאור
20. חצי כוס מים רגילים
21. חצי כוס פטרוזיליה קצוצה.
22. לחמם שמן בסיר
23. לטגן את הבצל לצבע זהוב.
24. להוסיף את הפטריות ולטגן עוד כחצי דקה.
25. להוסיף את המים,ואת אבקת המרק והפלפל לערבב.
26. להביא לרתיחה,
27. לבשל כחמש דקות.
28. בינתיים, לערבב את  קורנפלאור עם מים,עם כף עד שאין גושים,
29. לשפוך חלק קורנפלאור לתוך תבשיל הפטריות תוך כדי ערבוב.
30. עד  שמתקבל רוטב, יתכן שלא צריך את כל כמות -קורנפלאור.
31. אופן הכנת המאפה-
32. לקחת חבילת טורטיות
33. להניח על השולחן
34. לרסס כל אחת בקצת תרסיס שמן קנולה.
35. לשים בקצה הטורטיה לכם האורך כף גדולה של מלית בשר.
36. לקפל על הבשר את שוליים של הטורטיה מכל הצדדים.
37. לגלגל לרולדה, לרסס מעל עם ספרי שמן,
38. להבריש בביצה. לפזר מעל קצת שומשום.
39. לאפות בתנור שחומם מראש