מאפינס טורטיה ריקוטה זוריני ותרד שמכינים ברגע
על המתכון
מאפינס טורטייה עם ריקוטה, מוצרלה, זוקיני ותרד
זה אחד המתכונים הכי קלים וכיפיים שיש, והוא מושלם גם לארוחת ערב קלילה וגם לקופסאות האוכל של הילדים. כמה דקות עבודה, תנור, ויש לכם מאפינס טורטייה אישיים, טעימים, גבינתיים ומלאים בכל טוב.
השתמשתי בריקוטה של משק יעקבס, שבעיניי היא באמת אחת הריקוטות הכי טעימות שיש, ובמוצרלה המגורדת שלהם שמוסיפה את כל הגבינתיות והטעם.
ל־12 מאפינס
4 טורטיות
6 ביצים
כ־100 גרם גבינת ריקוטה משק יעקבס
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת משק יעקבס
חצי זוקיני קצוץ דק דק
חופן עלי תרד קצוצים דק
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות במצב אפייה.
- מגלגלים שתי טורטיות יחד וחותכים לחתיכות בערך בגובה השקעים של תבנית מאפינס.
- מניחים בכל שקע חתיכת טורטייה ופותחים אותה בעדינות כך שתכסה את תחתית ודפנות השקע. ממשיכים כך עם כל הטורטיות עד שמתקבלים 12 בסיסים.
- בקערה טורפים את הביצים עם המלח והפלפל.
- מוסיפים את הריקוטה, המוצרלה המגורדת, הזוקיני והתרד ומערבבים הכול יחד.
- יוצקים את התערובת לתוך הטורטיות שבתבנית, כמעט עד גובה השקע.
- מכניסים לתנור ואופים כ־30 דקות, עד שהמאפינס מתנפחים, מתייצבים ומקבלים צבע זהוב יפה.
- מוציאים מהתנור, נותנים להם כמה דקות להתייצב ומגישים.
- ומה שכיף פה זה שאפשר לקחת אותם לכל כיוון. לארוחת ערב מגישים עם סלט טוב בצד, ולקופסת האוכל של הילדים מוסיפים ירקות, פירות, בייבי מוצרלה וכל מה שהם אוהבים.
- קל, טעים, נוח לקחת ואצלנו הילדים פשוט עפו על זה
- בשיתוף @jacobs.dairy.and.agadat.lechem
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
