עוגת כרוב במילוי בשר טלה - מתכון - קרניבורים אורגינל

כשרות: כשר / מעדן לראש השנה / 7 שלבים בלבד!

המתכון של הקרניבור: Yaron Gil

🔥מוציאים בעדינות את גזע הכרוב, עוטפים בניילון נצמד 5 שכבות ומכניסים למיקרו ל 15 דקות.

🔥מוציאים, עושים חור בניילון נותנים מנוחה של 10 דק' ולאחר מכן מפרקים בזהירות ומצננים לגמרי.

🔥שמים במחבת חצי כוס שמנז (שמן זית), 10 שיני שום פרוס דק ומדליקים את האש, כשהשמן מתחיל לרתוח מוסיפים בצל פרוס דק ומטגנים, בהרט, כמון(בגדול כל תיבול שבא לכם).

🔥לוקחים עגבניות שימורים איכותיות(אני לקחתי muti) 2 יח' מוסיפים למחבת עד למרקם של כמעט מטבוחה.

🔥מורידים מהאש, מוסיפים בשר טלה טחון, כוס בינונית של בורגול שטוף, 2 ביצים, צנוברים.

🔥בונים את "העוגה": מסדרים במחבת את עלי הכרוב כשחצי מהם בחוץ וחצי בתוך המחבת, מפזרים את תערובת הבשר הקרה ובונים ככה 3 שכבות (בשכבות הפנימיות לא צריך לסדר חצי עלה מחוץ למחבת),

בשכבה האחרונה סוגרים עם עלים באמצע ומקפלים את העלים מסביב פנימה.

🔥מכניסים לתנור עם מכסה(שיש בו חור קטן) לשעתיים 160 מעלות.

מוציאים ומצננים בחוץ 20 דק', מעבירים לצלחת ופורסים.

בתאבון!