פלאן בסגנון ארגנטינאי קלאסי וקל להכנה - קינוח קרם קרמל

פלאן קלאסי בסגנון ארגנטינאי - קל ופשוט להכנה. סרטון המפרט את כל השלבים

ניתן להכין את הקרמל על מחבט בכיריים אבל אני העדפתי לקצר את הדרך עם המיקרו :-) כל פעם מכוונים לדקה את המיקרו, פותחים ובודקים את צבע הסוכר, לקח לי בין 8 ל-10 פעמים לבדוק עד שלבסוף התקבל צבע ענברי והקרמל היה מוכן - הכל תלוי בעוצמת המיקרו - המלצה שלי - אל תכוונו למספר דקות - תהיו סבלנים, כל פעם דקה אחת ובידקו את מצב הסוכר.

הקפידו להניח תבנית עם מים בטמפרטורת החדר ועליו את תבנית הפלאן - אפקט של באן מארי

בסרטון ציינתי 50 דקות אפייה בתנור, לי לקח שעה ועשר דקות - אחרי חמישים דקות פתחתי, הכנסתי קייסם והוא יצא עם גרגרים עבים. הכנסתי לעוד עשר דקות ובדקתי... וכך אחרי שעה ועשר דקות הקיסם יצא כמעט יבש (היו עליו מעט מאוד גרגרים קטנים - בגודל של גרגר חול - וזה בסדר)

קינוח אותנטי מבית הורי - כל אחד יכול !