עוגת דובדבן וריקוטה

עוגה ביתית המשלבת ריקוטה קרמית עם דובדבנים עסיסיים, במרקם רך ואוורירי. מוגשת בדרך כלל כקינוח חגיגי בארוחות שבת וחגים.

Zutaten:

Eiweiß 4 Stk

Zucker 150 g

Vanillezucker 10 g

Eigelb 4 Stk.

Mehl 150 g

Kirsche 500 g

Maisstärke 15 g

Ricotta-Käse 50 g

Sahne 33 % 150 g

Kirschgelee 50 g

Salz