Krembo Cake Recipe

על המתכון

מצרכים

• תבנית 26 עגולה*
• מצרכים*
• ביסקוויט פתיבר (שרוול וחצי, 375 גרם)
• שוקולד מריר 60% (2 חפיסות, 200 גרם)
• שמנת להקצפה (200 מ"ל)
• שמנת מתוקה (2 חבילות, 500 מ"ל)
• אינסטנט פודינג וניל צרפתי (חבילה, 80 גרם)
• סוכר (2-3 כפות)
• שוקולד מריר (חפיסה , 100 גרם)
• שמנת מתוקה (½ מיכל , 125מ"ל)
• שמן (כפית, אופציונלי, להברקה)
• אופן ההכנה*
• 1. בקערה שמים שוקולד מריר וקצפת וממיסים אותם יחד עד לקבלת גנאש חלק.
• 2. טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים אותם עם הגנאש עד לקבלת עיסה אחידה.
• 3. משטחים את העיסה בתבנית קפיצית עגולה בקוטר 26.
• 4. מקציפים יחד את מרכיבי שכבת הקרם.
• 5. מורחים את הקצפת על הבסיס ומכניסים למקרר ל-15 דקות לפחות(מומלץ עוד).
• 6. ממיסים יחד את השוקולד והשמנת (אפשר להוסיף מעט שמן כדי להפוך את הגנאש לחלק יותר).
• 7. מערבבים היטב ומוסיפים את הגנאש על גבי שכבת הקרם.
• 8. מסדרים את שכבת הגנאש היטב ולאחר מכן מחזירים את העוגה למקרר לשעה (לפחות).