באנים פתוחים עם פילה עוף קריספי סטייל kfc
על המתכון
קבלו מתכון משוגע לבאנים פתוחים וכייפים, הפעם החלטתי להכין איתם פילה עוף סטייל kfc שהשתלב מצויין
ובכללי מי שלא מכין באנים בבית פראייר זה כזה פשוט ועוד מילה על המיקסר של מורפי ריצ׳ארדס, מיקסר שיודע לייצר 3 קילו בצק בו זמנית עוצמתי ונוטף סטייל.
מצרכים לבאנים:
קילו קמח לבן
2 שקית אבקת אפייה(20 גרם)
כפית סודה לשתייה
כוס סוכר לבן (120 גרם)
2 כפות שמרים יבשים(15 גרם)
3 כוסות מים פושרים (650 מ״ל)
4 כפות שמן
2 כפית חומץ
2 כפית מלח
מצרכים לפילה הקריספי:
קילו פילה עוף נקי
חצי קילו קמח
כף גדושה תבלין עוף
כפית אורגנו
כפית מלח
4 ביצים
חצי כוס קרם קוקוס
שמן לטיגון
אופן ההכנה
- שמים את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימת המצרכים ואת המים מוסיפים בהדרגה תוך כדי לישה דרגה 3 עד לקבלת בצק ובדקה האחרונה מרימים מהירות ל6-7 מתפיחים כשעה.
- פותחים את הבצק על שיש מקומח בעזרת מערוך, קורצים בעזרת רינג עיגולים
- פותחים כל עיגול לצורת אליפסה ומקפלים לחצי
- חותכים מרובעים מנייר אפייה, ומניחים את הבאנים מתפיחים במשך 20 דקות דקות.
- למי שאין סיר במבוק לאידוי מדליק את הסמארט ליד או אפילו הסיר אידוי שיש לנינגה כל סטרימר הוא טוב וברגע שרותח מכניסים כל נגלה לוקחת 12 דקות והלחמניה מוכנה.
- לפילה עוף
- בקערה אחת שמים את הקמח האורגנו המלח ומערבבים
- בקערה נוספת שוברים 4 ביצים מוסיפים את הקרם קוקוס ,ו3 כפות של הקערת קמח הקודמת וטורפים היטב
- לוקחים כל פילה עוף וטובלים בביצה אחכ בקמח שוב בביצה ושוב בקמח
- מטגנים בשמן עמוק ולמי שרוצה לחסוך קלוריות מכניס למצב איר פריי בנינגה עם שפריץ של שמן ל20 דקות עד הזהבה
- מגישים את הבאנים עם חסה חמוצים בצל צילי חריף או כל מה שאוהבים ובתאבון
- @ninja.israel
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
