טאקוס עוף מפורק מעוף שנשאר במקרר
על המתכון
חתימה טובה לכולם רגע לפני שאתם זורקים את העוף לפח כי בטח אף אחד לא אכל את החזה של העוף כי הוא יבש טילים, קבלו דרך להפיח חיים בעוף ולהכין טאקוס עוף מפורק טעים ברמות וקריספי, בשילוב עם ליגת האלופות ברקע , אתם מסודרים אז קבלו מתכון מחשמל
מתכון עוף מפורק מקסיקני בטאקוס
מצרכים
- עוף שלם
- חבילת מלח גס
- 2 כפות סויה
- 2 כפות סריראצ׳ה
- כף גינגר כבוש קצוץ
- כף שמן שומשום
- 2 שיני שום קצוצות
- חצי צילי חריף קצוץ
- חופן כוסברה
- חופן בצל ירוק
- להגשה:
- עלי חסה
- חצי פלפל צילי חריף קצוץ
- 2 צנוניות פרוסות
- ממרח גוואקמולי
- סלט עגבניות קצוץ עם שום ובצל ירוק
אופן ההכנה
- מתחילים מהעוף
- לוקחים חבילת מלח גס ומוזגים בדפנות של תבנית עם נייר אפייה
- מניחים באמצע את העוף עדיף בלי שיגע במלח, מורחים את העוף בשמן זית, שמים חצי כוס מים על כל המלח במזיגה איטית
- מכניסים לתנור, חשוף 180 מעלות טורבו למשך שעה
- מוציאים
- למנה נשתמש רק בחלק של החזה עוף שתמיד נשאר כי אף אחד לא אוכל אותו גם ככה
- נפורר רצועות מהעוף
- לוקחים מחבת עם מעט שמן זית, מטגנים את השום , הגינגר הקצוץ והפלפל צילי הקצוץ כחצי דקה ומוסיפים את העוף לחגיגה, מתבלים בסויה, בסריראצ׳ה, בשמן שומשום ומערבבים, מוסיפים חצי כוס מים ומנמיכים את האש ל20 דקות בישול, מוסיפים כוסברה ובצל ירוק
- מערבבים ומכבים את האש.
- לטאקוס
- לוקחים טורטיות וקורצים עיגולים עם רינג בגודל הרצוי, מניחים ברשת של התנור בצורת קיפול בין הברזלים של הרשת, משפריצים שמן זית ואופים כ10 דקות עד להשחמה וקבלת קריספיות , ניתן גם לטגן בעזרת מלקחיים בשמן עמוק אך זה דורש החזקה של הצורה בכל שלב הטיגון
- ברגע שהטאקוס מוכן
- מורחים מעט גוואקמולי, שמים עלה חסה טרי, חופן יפה של העוף המפורק, מעט מסלט העגבניות, קצת צילי וקצת צנונית
- מגישים
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
