תורכי וארנב בסלסה לאיילו

מצרכים

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (A poder ser)
• 3 contra muslos de pollo con sus muslos
• 4 paletillas de conejo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria de tamaño grande
• 3 hojas de laurel
• 4 dientes de ajo (Para el majado)
• 1 cucharada de perejil (Para el majado)
• 150ml de vino blanco (3/5 taza)