ביראני עוף
מצרכים
- 5 כרעיי עוף ללא העור וללא עצמות
- 2 בצלים
- 3 תפוחי אדמה
- עגבניה
- כוסברה
- 2 כפות מאסלה ירוקה
- כף תבלין הודי לבשר
- 3 כוסות אורז
- שמן
- מלח
- קינמון
- פלפל שחור
- ציפורן
- והל שלם
- :תבלין הודי לבשר
- 250 גרם כורכום
- 250 גרם כוסברה טחונה
- 100 גרם כמון
- 100 גרם קינמון
- 100 גרם פלפל שחור
- 50 גרם פלפל לבן
- 25 גרם ציפורן
- 200 גרם ג׳ינג׳ר טחון
- 100 גרם הל
- 50 גרם אניס
- 30 גרם אגוז מוסקט
- 750 גרם פלפל אדום חריף
- ניתן למצוא את התערובת מוכנה בחלק מחנויות תבלינים
- מסאלה ירוקה:
- 8 שיני שום
- קוביית ג׳ינג׳ר (3 ס״מ)
- פלפל ירוק חריף 4-5
- חבילה קטנה של כוסברה
- טוחנים הכל בבלנדר
- כדי לקבל את הטעם הכי טוב, עדיף להשתמש במאסלה טרייה, אבל ניתן להכין כמות גדולה ולהקפיא
- לסרטון להכנת מאסלה ירוקה
הסרטון באדיבות הערוץ בעיקר אוכל הודי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
