כבד קצוץ

כבד קצוץ זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש!

הכנתי לכם שתי גרסאות שיעיפו אתכם - גרסה קלאסית עם כל הטיפים והגרסה שלי לכבד קצוץ בסגנון מזרח תיכוני עם תמרים, טחינה, בהרט וסילאן.

מרכיבים:

כבד קצוץ קלאסי:

2 בצלים גדולים - 500 גרם

כבד ½ ק"ג

ביצים קשות 2

מלח

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

כבד קצוץ בסגנון מזרח תיכוני:

2 בצלים גדולים - 500 גרם

½ ק"ג כבדים צלויים

כפית סילאן תמרים

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח

להגשה:

2 תמרים "משוטחים"

2 כפות טחינה גולמית

קורט בהרט

עלים מ-2 ענפי טימין

שמן זית לזילוף

30 גרם פיסטוקים קצוצים