עוגיות פאי גבינה פקאן

על המתכון

אופן ההכנה

1. הכנת המילוי:
2. בקערה נשים גבינת משק, ביצה, אבקת סוכר ופודינג ונערבב לתערובת אחידה. נעביר לשקית זילוף.
3. הכנת הבצק:
4. במעבד מזון נשים את כל מצרכי הבצק חוץ מהפקאן, נעבד לקבלת גושי בצק גדולים (לא לערבב יותר מידי, ברגע שנוצר בצק - עוצרים)
5. קוצצים את הפקאן דק (שיהיו גושים אבל לא גדולים)
6. מוסיפים לבצק ומעבדים מעט לאיחוד.
7. יוצרים כדורים מהבצק (למדויקים 28 גרם לכדור)
8. מסדרים על מגש אפייה עם רווחים קטנים (העוגיות לא משתטחות הרבה)
9. בעזרת כף מדידה יוצרים גומות במרכז הכדורים וממלאים את הגומות במלית הגבינה.
10. שמים מעל פקאן שלם לקישוט.
11. מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ20 דקות.
12. העוגיות צריכות להיות מעט שחומות ולא לקבל יותר מידי צבע.
13. מצננים ושומרים בקופסא סגורה במקרר עד שבוע.
14. תהנווו❤️
15. #פאיפקאן #עוגיות #עוגיותפקאן #עוגיותגבינה #פאיגבינה⁩