עוגיות פקאן חמאתיות
על המתכון
עוגיות פקאן חמאתיות ופריכות
מאת: חופית אלמקייס
מצרכים
- 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
- 150 גרם סוכר
- 1 ביצה L
- 180 גרם קמח פיצה נפלאות (הסוד לעוגיות מושלמות!)
- ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 200 גרם פקאן קצוץ גס
- לציפוי: סוכר חום דמררה בהיר
אופן ההכנה
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה וסוכר לתערובת משחתית.
- מוסיפים ביצה ומערבבים. מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים מעט לאיחוד.
- מוסיפים את הפקאן הקצוץ ומערבבים קלות בעזרת מרית.
- מעבירים לניילון נצמד, מעצבים לרולדה ומהדקים את הקצוות בצורת סוכרייה.
- מעבירים למקפיא לשעה.
- מגלגלים ומצפים את גליל הבצק בסוכר דמררה.
- בעזרת סכין חדה פורסים לעיגולים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות, ומצננים לחלוטין לפני ההגשה.
הסרטון באדיבות הערוץ קמח נפלאות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגיות
