עוגיות גרמניות עם קמח מטוגן

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Durch das kurze Rösten in der Pfanne bekommt das Mehl ein unglaubliches, tiefes nussiges Aroma, noch bevor die echten Nüsse dazukommen!

Zusammen mit guter Butter, Walnüssen und einer Prise Zimt entstehen herrlich mürbe, zarte "Backbäckchen", die förmlich auf der Zunge zergehen.

Das ist ein genialer alter Backtrick, den man unbedingt kennen muss. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach so zum Kaffee. ☕

Probiert es aus, ihr werdet den Unterschied schmecken! Viel Spaß beim Nachbacken!

📝 Zutaten:

Mehl — 180 g (Der Star des Rezepts! ⭐)

Butter (weich) — 120 g

Puderzucker — 90 g

Walnüsse (gemahlen) — 100 g

Ei — 1 Stk.

Zimt — 1 TL

Vanillin — 1 Prise (oder ein Päckchen Vanillezucker)

Zubereitung im Überblick:

Das Mehl in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis es duftet (Vorsicht, nicht anbrennen lassen!). Abkühlen lassen.

Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.

Teig zu Rollen formen und für 30 Minuten einfrieren.

In Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten bei 180°C backen.

Hat euch der Trick mit dem gebratenen Mehl überrascht? Schreibt es mir in die Kommentare! 👇 Vergesst nicht, den Kanal zu ABONNIEREN für mehr Geheimtipps aus der Backstube! ❤️