תפוחי אדמה בסגנון צפון איטליה

Ich frittiere keine Kartoffeln mehr! Ein einfaches Abendessen in 15 Minuten.

Das Geheimnis dieser norditalienischen

Bratkartoffeln liegt nicht nur in der Auswahl der richtigen Sorte, sondern auch in einer speziellen Technik beim Anbraten und der perfekten Kombination aus Aromen wie Rosmarin und Knoblauch. Die Kartoffeln werden außen unglaublich knusprig und bleiben innen butterweich

- genau so, wie man sie in den gemütlichen Trattorien der Lombardei oder des Piemonts serviert bekommt

Zutaten:

2 Eier

100 ml Milch

Salz

Paprikapulver

gemahlener schwarzer Pfeffer

500 g Kartoffeln

160g Käse

Olivenöl

30 g Butter

2 Knoblauchzehen

1 EL Mehl

Provenzalische Kräuter

1 Zwiebel

2Würstchen

Käse