איך להכין דג סלמון במעשנה עם גלייז מייפל וויסקי מושלם
2 אלף צפיות ביוטיוב·13 דקות של סרטון
על המתכון
היום אני מכין סלמון מעושן במעשנת פלט עם גלייז מייפל וויסקי פשוט ומטורף 🤤🔥
התחלתי עם בריין יבש של מלח וסוכר חום בשביל לשפר את המרקם, לעזור לעשן להיתפס טוב יותר, ולתת לסלמון טעם עמוק ועסיסי.
אחרי כמה שעות במקרר נכנסנו למעשנה על חום נמוך, עם גלייז פשוט של מייפל וויסקי שמרחתי על הסלמון כל כמה זמן בזמן העישון 🍁🥃
ובסוף פיניש קצר בתנור על 260 מעלות בשביל הקרסט והקרמול המטורף הזה 🔥
בסרטון אני מראה:
▪️ איך לעשות בריין יבש לסלמון
▪️ איך לעשן סלמון במעשנת פלט
▪️ איך לקבל גלייז מבריק ומקורמל
▪️ איך לעשות פיניש מושלם בלי לייבש את הדג
אם אהבתם תנו לייק ותרשמו לערוץ לעוד מתכוני מעשנה 🍖🔥
@mcbbqchannel
הסרטון באדיבות הערוץ Mc BBQ | מק ברביקיו . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
