מגדל קרפים במילוי שוקולד

על המתכון

אופן ההכנה

1. בקערה טורפים יחד חלב, חמאה, ביצים, וניל, מלח וסוכר לתערובת אחידה.
2. מוסיפים קמח ומערבבים היטב עד שאחיד.
3. מחממים מחבת על להבה בינונית ומשמנים בשכבה דקה של חמאה.
4. בעזרת מצקת יוצקים מבלילת הקרפ לתוך המחבת ומטים אותה בעדינות כך שהקרפ ימלא את כל פני השטח של המחבת.
5. מטגנים 1-2 דקות, הופכים ומטגנים עוד כמה שניות מהצד השני. הקרפים לא צריכים להיות זהובים מדי.
6. מצננים מעט על צלחת.
7. ממלאים בממרח שוקולד או כל מלית אחרת שאוהבים.
8. מגישים עם זילופי ממרח שוקולד.
9. ממרח שוקולד תוצרת בית:
10. 150 גרם שוקולד מריר
11. 125 מ"ל (1/2 כוס) שמנת להקצפה
12. ממסים יחד שוקולד ושמנת עד שמתקבל גנאש אחיד.
13. מצננים את הגנאש בטמפרטורת החדר במשך 4-5 שעות עד שהוא מגיע למרקם של ממרח.
14. משתמשים בממרח למילוי ולקישוט הקרפים.
15. לוקסי ברשת: