צ'אק צ'אק - בצק מטוגן בסירופ דבש
על המתכון
הנה סרטון מלא מתכון ואופן הכנה לצ'אק צ'אק* - קינוח מסורתי שהעדה הבוכרית נוהגת לאכול.
4 ביצים
כף עראק/וודקה
כוס דבש
כוס סוכר
מערבבים את הביצים, קמח, אבקת הסוכר ועראק/וודקה ולשים לבצק רך אך לא דביק. מניחים בקערה ומכסים בניילון. נותנים לבצק לנוח כשעה.
לאחר שעה, לשים שוב את הבצק וחותכים אותו לרצועות כמו אטריות דקות/עבות כרצונכם, (אם יש מכונת פסטה אז מומלץ).
מטגנים את האטריות שנוצרו בשמן עמוק עד שמתקבל גוון חום/זהבהב (לשים לב לא חום כהה).
בסיר קטן מבשלים כוס דבש עם כוס סוכר עד שמתקבל סירופ.
יוצקים את הסירופ מעל הצ'אק צ'אק, מערבבים בזהירות, מעבירים לתבנית ומניחים לתערובת להתקשות. חותכים ומגישים בתאבון :)
מצרכים
- לבצק*
- 3 כוסות קמח
- 2 כפות אבקת סוכר
- לסירופ*
- אופן הכנת הבצק*
- אופן הכנת הסירופ*
- לסיום*
- אני כאן לשאלות*❤️
הסרטון באדיבות הערוץ דיאנה בר (בישול עם דיאנה). הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני חגים ומיוחדים
