מתכון לסלט ביצים עם בצל מקורמל

על המתכון

מצרכים

• 5 ביצים
• 2 בצלים גדולים - 500 גרם לאחר קיצוץ
• כפית מלח
• 2 כפות גדושות מיונז / מיוקל - 80 גרם
• רבע כפית חרדל חלק
• קורט פלפל שחור טחון

אופן ההכנה

1. ראשית מרתיחים את הביצים במשך 11 דק׳ בדיוק תפעילו סטופר.
2. חשוב להתחיל ממים רותחים ולא מים קרים.
3. יש להרתיח על להבה נמוכה - בינונית על בעבוע עדין בלבד.
4. במקביל מכינים מי קרח ולאחר ה-11 דק׳ מיד מעבירים את הביצים למי קרח עד לשימוש.
5. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מעבירים למחבת רחבה או סיר סוטאז׳ יחד עם שמן זית ומלח.
6. מפעילים על אש גבוהה - בינונית ומערבבים היטב עד לקבלת צבע קרמלי עמוק.
7. מי שרוצה הסבר איך לקרמל בצל יש לחפש בגוגל ״איך לקרמל בצל רובי מיכאל״ יש הסבר מא׳ ועד ת׳.
8. מעבירים את הבצל לקערה נוחה לערבוב.
9. מקלפים את הביצים שחיכו לנו במי הקרח.
10. חותכים בעזרת פורס ביצים או מגרדים בפומפייה את הביצים ומעבירים לקערה.
11. מתבלים במיונז, חרדל, פלפל שחור ומערבבים היטב.
12. מוכן 🤍 ממליץ כסנדוויץ׳ בחלה או בחלת שמונה.