בגאט רוסטביף סינטה מדהים עם קולסלאו

וואו וואו ואוו איזה בגאט רוסטביף סינטה חלומי זה היה

בגאט רוסטביף סינטה מתובל בתבלינים חרדל ומייפל , סלט קולסלאו , סחוג ירוק, עגבניה .

בוא נתחיל :

נתח סינטה מדהים של מיטמן(1.5-2 ק״ג )מתובל ב :

כף רוזמרין יבש

כף טימין יבש

כפית גרגירי פלפל ירוק

כפית פלפל שחור גרוס

כף מלח דק

כף חרדל דיז׳ון גדושה

רבע כוס שמן זית

לטרוף היטב ולמרוח את הנתח טוב, לעטוף ולהכניס לקירור למשך 24 שעות .

לאחר מכן סגירה במחבת חמה סגירה אחידה על אש גבוהה-בינונית מכל צד משהו כמו 3-4 דק

לא לפחד אם מעט מקבל אזורים שרופים וחרוכים זה בסדר .

לאחר מכן מכניסים לתנור על מגש חשוף למשך 20-30 דק 180 מעלות ,ולאחר מכן מכניסים לקירור מומלץ ל24 שעות אפשר פחות .

לסלט קולסלאו:

חצי כרוב לבן חתוך לפרוסות דקות

2 גזרים מגוררים בפומפייה

כף חומץ תפוחים

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גרוס

חצי לימון סחוט

לערבב היטב היטב .

הרכבת הבאגט :

מריחה מהשומן והרוטב שנשאר במגש של הנתח על הבאגט ולהכניס לתנור לקבל מעט קריספ , מריחת סחוג ירוק או חריף אחר , פרוסות רוסטביף לאורך, מעט מלח גס , שכבה נדיבה לאורך של קולסלאו, עוד שכבת רוסטביף לאורך , פרוסות עגבנייה דקה, עוד מעט מלח גס

ולסגור !!!!

היידה בתאבון חברים איזה מעדן אל תשכחו לתייג ולשתף ♥️♥️♥️.

כל שאלה אני פה