מתכון: סלט קינואה מנצח (וגם - הכנת קינואה אוורירית בקלות)

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות מים רותחים
• 1. מניחים את הקינואה בקערה ושוטפים במים קרים, מרוקנים את הנוזלים דרך מסננת.
• 2. מעבירים את הקינואה לסיר, מוסיפים מים רותחים ומלח וסוגרים מכסה.
• 3. מבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות, סוגרים להבה ומשאירים את המכסה ל-5 דקות נוספות.
• 4. פותחים את גרגירי הקינואה בעזרת מזלג ומניחים בצד.
• 3 כפות חומץ בן יין
• 2 כפות דבש או סילאן
• 3 כפות מיץ לימון סחוט
• 1. בקערה בינונית מערבבים היטב את כל מצרכי הרוטב.
• 2. בקערת הסלט מניחים חצי מכמות הקייל ועליו שופכים חצי מכמות הרוטב, מערבבים היטב ונותנים לעלים להתרכך כחצי דקה.
• 3. מוסיפים את המלפפון, העגבניות והקינואה המוכנה, שופכים את הרוטב הנותר ומערבבים היטב.