מתכון סלט קיסר עם ביצה עלומה
616 צפיות ביוטיוב·3 דקות של סרטון
על המתכון
סלט קיסר עם ביצה עלומה | מתכון
מצרכים
- מיקס חסות - חצי מארז
- לרוטב קיסר:
- מיונז- 80ג׳
- שן שום - 1 יח'
- צלפים - 2 כפות
- פילה אנשובי - 4 יח'
- שמן אנשובי- כפית
- רוטב ווסטרשר - כפית
- טובסקו - כפית
- מיץ לימון מחצי לימון
- דבש - כפית
- פרמזן מגורד- 30ג׳
- חרדל דיז׳ון- כפית
- מלח פלפל - לפי הטעם
- לביצה עלומה:
- חומץ- כף
- ביצה - 1 יח'
- לקרוטוני חלב:
- לחם מאתמול
- קצת חבל
- קורט מלח
אופן ההכנה
- מערבבים בבלנדר את כל מרכיבי הרוטב מלבד הפרמזן, אותו מוסיפים לאחר הבלנדר.
- מערבבים את החסה עם הרוטב.
- מרתיחים מים עם חומץ, יוצרים מערבולת ושופכים לתוכה ביצה טריה מסוננת, מבשלים 2-3 דק ומעבירים לקערה עם מים קרים לעצירת הבישול.
- בוצעים קרעים מהלחם, מוסיפים חלב ומלח ואופים עד להזהבה ב 220 מעלות. ומצלחתים הכל ביחד כמו בסרטון, בתאבון .
הסרטון באדיבות הערוץ chefprati. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני סלטים
