פיצה משפחתית מבצק ב-3 מצרכים בלבד ללא לישה וללא התפחה מא׳ ועד ת׳

על המתכון

מצרכים

• לבצק:
• גביע קוטג׳ 9% או 5% - 250 גרם
• כוס קמח תופח - 140 גרם
• חצי כפית מלח דק - 5 גרם
• לרוטב:
• כוס רוטב עגבניות חלק ״פאסטה״ - 250 גרם
• רבע כפית מלח - 2 גרם
• כפית שטוחה אורגנו יבש - 2 גרם
• חצי כפית שום גבישי - 3 גרם
• 2 כוסות גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת - 200 גרם
• תוספות אפשר איזה שאוהבים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
2. בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד, מכסים בניילון ומניחים בצד למנוחה של 10 דק׳.
3. במקביל משמנים מגש מרופד נייר אפייה בכף שמן זית ומכינים את הרוטב.
4. בקערית מערבבים את כל מצרכי הרוטב - ניתן להוסיף / להוריד תבלינים שאוהבים.
5. מרפדים משטח נקי בקמח מניחים את הבצק ומרפדים את כדור הבצק.
6. בעזרת הידיים מועכים את כדור הבצק לצורה של פיצה עגולה בעובי 1 ס״מ.
7. עכשיו מקמחים שוב משני הצדדים ועובדים עם מערוך.
8. מרדדים את הבצק עד לעובי של 0.2 ס״מ ולקוטר של 33 ס״מ של פיצה.
9. מעבירים את הפיצה למגש המרופד נייר והמשומן.
10. מורחים בכמות רוטב שאוהבים (לא חייב להשתמש בהכל), מפזרים גבינה ותוספות באופן אחיד.
11. מכינים לתנור למשך 25 דק׳ בדיוק.
12. מוכן, חותכים ובתאבון!