פסטה פנה ברוטב דלעת ערמונים

על המתכון

מצרכים

• דלעת ערמונים גדולה או 2 קטנות
• 100 גרם ערמונים קלויים (שקית)
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל לבן
• ½ כפית אגוז מוסקט
• ½ כפית בזיליקום
• 2 כפות שמן זית
• כוס מהמים של הפסטה
• 220 גרם פסטה מבושלת (משקל לפני בישול)
• 80 גרם גבינת חמד 16%

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. עוטפים את הדלעת ערמונים בנייר כסף ומכניסים לתנור.
3. לאחר שעה מוציאים מהתנור, בזהירות מנקים את הגרעינים של הדלעת ומעבירים את הדלעת ללא הקליפה לכלי עמיד בחום.
4. מוסיפים את הערמונים הקלויים, תבלינים, שמן זית ומים של הפסטה.
5. טוחנים היטב עד לקבלת מרק אחיד וחלק.
6. שופכים את הרוטב בנדיבות על פסטה שהורתחה מראש ומגרדים גבינת חמד בנדיבות.
7. מוכן! בתאבון