לבשל עם רחל - בורקס פיצה ותרד מבצק עלים

מתכון

לרדד עלה מבצק פילאס (לא דק)

לפזר רוטב פיצה מוכן וגבינה צהובה מגורדת.

להוסיף חתיכות זיתים.

לגלגל את הבצק, להדק את הקצה ולחתוך פרוסות.

להניח על נייר אפיה הפוך למראה של שבלול.

לרדד עלה נוסף.

להפשיר תרד ולסחוט את הנוזלים. להכניס לקערה ולהוסיף גבינה בולגרית ומעט גבינה צהובה ולערבב.

להניח על הבצק בצורה אחידה ולגלגל.

לחתוך ולהניח בתבנית.

לפזר גבינת פרמזן או צהובה על השבלולים.

להכניס לתנור בחום 180 מעלות כעשרים דקות עד שמזהיב.