מתכונים בקלי קלות - ישראל יוסף קובה סלק

על המתכון

מצרכים

• לבצק:
• כוס בורגול דק (גרישה)
• כוס סולת
• כוס מים
• כפית מלח
• למילוי:
• חצי קילו בשר בקר טחון
• חצי קילו בשר כבש טחון
• בצל בינוני
• 3 שיני שום
• חצי צרור כוסברה
• כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• חצי כפית בהרת
• חצי כפית כמון
• למרק:
• מעט שמן
• 1 בצל בינוני
• 3 שיני שום
• כף עד 2 רסק עגבניות
• 1 תפו"א בינוני
• 3-4 סלקים חיים
• 1 צרור פטרוזיליה
• 3 גבעולי סלרי עם העלים
• כף מלח
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• חצי כפית פלפל שחור