צמחוני

בישול צמחוני עומד היום במרכז השולחן ולא בצד שלו. באוסף הזה מנות עיקריות ללא בשר — קדרות קטניות, מנות חלביות אפויות, ירקות ממולאים, טופו וחלבון צמחי, לצד מנות שנשענות על ירקות עונה. הווידאו עוזר במיוחד כאן, כי הרבה מהטעם במנה צמחונית תלוי בהשחמה ובתיבול שקשה לתאר במילים.