מתכונים ללא סוכר

סוכר אינו רק טעם: הוא מחזיק לחות, הוא מרכך מרקם והוא זה שמשחים. לכן עוגה ללא סוכר יוצאת חיוורת ומתייבשת מהר, וכל מתכון טוב בקטגוריה הזאת מפצה על זה — בפרי מחית, בשומן נוסף או באפייה קצרה יותר.

אספנו כאן את המתכונים ללא סוכר שהכי נצפו אצלנו: עוגות שיבולת שועל ופרי, עוגיות, קינוחים ללא אפייה, קרמים ללא סוכר ומאפים ממותקים בתמרים.

בסרטון רואים את הצבע ואת המרקם, ובדיוק כאן זה משנה: מי שמחכה לעוגה חומה כמו עוגת סוכר ישאיר אותה בתנור עשר דקות יותר ויקבל עוגה יבשה.