מתכונים עם ביצים

ביצה היא המצרך שמלמד הכי הרבה על חום, מפני שהיא משנה מצב בטווח של כמה מעלות. אותה ביצה בדיוק יוצאת רכה, מושלמת או גומי — וההפרש הוא עשרים שניות.

כאן אספנו את מתכוני הביצים שהכי נצפו אצלנו: חביתות ואומלט, ביצה עלומה, ביצה קשה, ביצים עם עגבניות, מאפים במילוי ביצה ואורז מטוגן עם ביצים.

זה התחום שבו סרטון עדיף על מתכון בצורה הברורה ביותר: ״עד שהחלבון מתייצב והחלמון עוד נוזלי״ זו תמונה, לא משפט. מתכונים שמוכרזים כ״ללא ביצים״ הוצאו מהעמוד הזה בכוונה.