מתכונים עם דלעת

דלעת היא ירק חורף שמתנהג כמו פרי: היא מתוקה מספיק לקינוח ועמילנית מספיק להסמיך מרק בלי שמנת. זה גם מה שהופך אותה לבעייתית — דלעת צלויה ודלעת מבושלת במים הן שני מצרכים שונים, והראשונה מרוכזת בטעם והשנייה דלילה.

כאן אספנו את מתכוני הדלעת שהכי נצפו אצלנו: מרק דלעת, פאי דלעת, פשטידות, קינוחי דלעת ללא אפייה ותבשילים עם דלעת ובשר.

בסרטון רואים את הצבע, וזה אינדיקטור אמיתי: דלעת שהגיעה לכתום עמוק בתנור כבר השלימה את מה שהמרק צריך ממנה.